داستان گوشتهاي يخ زدهاي كه در سرخانه،آب ميشوند!
همواره قبل از اكثر مناسبتها مسوولان اصناف و وزارت بازرگاني از توزيع گسترده گوشت قرمز يخزده به منظور تنظيم بازار خبر ميدهند اما هنگامي كه زمان عمل به وعدها ميرسد با عنوان شدن اينكه سازمان دامپزشكي با توزيع گوشتهاي يخي در واحدهاي صنفي مخالفت كرده است اين كار عملا انجام نميشود.به گزارش ايسنا در دو سال اخير در بسياري از موارد از جمله شب عيد و ماه مبارك رمضان اين مشكل دقيقا با همين مختصات جلوهگر ميشود و ضرركننده نهايي در اين ميان مثل هميشه مردم هستند.سازمان دامپزشكي با اين استدلال كه واحدهاي صنفي داراي فريزرهاي زير صفر درجه براي نگهداري گوشت يخي نيستند، فروش گوشت يخي را در قصابيها غيرمجاز ميداند.اين سازمان همچنين از تخلفاتي مثل چرخ كردن گوشتهاي يخي و فروش با عنوان گوشت چرخ كرده تازه در قصابيها خبر ميدهد.از سوي ديگر اتحاديههاي فروش گوشت گاوي و گوسفندي تهران بي نظمي در توزيع گوشت يخي توسط سازمان پشتيباني امور دام كشور را مهمترين دليل سرمايهگذاري نكردن قصابيها براي خريد فريزرهاي گران قيمت ميدانند.اتحاديههاي فروشندگان گوشت گاوي و گوسفندي تاكيد دارند كه اگر سازمان پشتيباني امور دام كشور به طور منظم و به مقدار معيني گوشت در اختيار قصابيها بگذارد آنها حاضرند براي فروش هميشگيشان، فريزر هم خريداري كنند.در اين باره قاسم نودهفراهاني گفت: توزيع گوشتهاي يخزده در بازار تنها با مجوز سازمان دامپزشکي امکانپذير است و اين سازمان عنوان کرده است که واحدهاي صنفي تنها با داشتن سردخانه زير صفر مي توانند گوشت يخزده وارداتي توزيع کنند و اين در حالي است که بسياري از واحدهاي صنفي فاقد فريزر هستند.فراهاني تصريح کرد: در حال حاضر تنها اندكي از قصابيها فريزر دارند که اين موضوع باعث توزيع نشدن گوشت قرمز يخزده توسط واحدهاي صنفي شده است.
 |  |
دفعات بازديد
19
|
|
