[1]ترکيبات و خواص غذايي- دارويي فندق
13/08/1385
بي شك شما هم فندق رابه صورت تازه با لباس قشنگش و يا خشك همراه با تخمه و پسته ديده و تناول كرده ايد! آيا مي دانيد فندق چيست؟ و چه خواصي دارد؟
فندق نقش اصلي را در آجيل چهار مغز دارد با همه كوچكي سرشار از موادغذايي است.
مواد دروني آن عبارتند از: پروتئين، چربي، كلسيم، فسفر، آهن، موادقندي، سديم، پتاسيم، ويتامين، نياسين و ويتامين هاي A، D. به طور كلي هر صد گرم مغز فندق، 634 كالري انرژي غذايي دارد.
خواص فندق
لابد با توجه به مواد دروني فندق تا حدودي به خواص آن آگاهي يافته ايد. از آنجا كه در آن مقدار زيادي فسفر وجودد ارد، براي رشد مغز بسيار مفيد است و قوه تفكر و تمركز را افزايش مي دهد. بنابراين بهتر است كودكان را به خوردن آن تشويق كنيد. با وجود اين كه فندق داراي مقداري مواد قندي است، اما براي بيماران مبتلا به مرض قند هيچ ضرري ندارد. طبع آن گرم و خشك است و سبب تقويت روده ها مي شود و سموم بدن را دفع مي كند. ضمناً براي كاهش فشارخون هم مفيد است و افرادي كه به افزايش فشارخون مبتلا هستند بهتر است فندق را ميل كنند تا از خواص آن بهره مند شوند.