[1]عسل“ در درمان ”زخممعده“ مؤثر است
01/06/1385
عسل به دلیل خاصیت ضدالتهابی و یا ”ویسکوزیته“ خود در معده با اسید مخلوط شده و غلظت آن را کاهش میدهد. گروهی ازمحققان متوجه شدند که عسل خاصیت ”ضدباکتریایی“ دارد باکتریها عامل اصلی زخم های گوارشی هستند. تجویز خوراکی عسل موجب تقویت روند ترمیم زخم گوارشی حاصل از ”ایندومتاسین“ شده و اثر ترمیمی عسل با شدت ضایعات زخم، محتوی اسهال و کاهش وزن قابل کنترل است. مقادیر جزیی عسل، حاوی گلوکز و فروکتوز و اجزای شیمیایی دیگر می باشد و به علت کم بودن رطوبت و فعالیت آب آن، مانع رشد میکروبی، قارچ و به خصوص باکتریها می شود. ”اسیدیته“ کم عسل به دلیل وجود ”اسید گلوکورونیک“ سبب بروز خاصیت ضدباکتریایی است و در صورت رقیق شدن با آب، به دلیل وجود ”آنزیم گلوکز اکسیداز“ ”پراکسید“ آزاد شده، اثر ”ضدمیکروبی“ خود را ایجاد می کند.