30/04/1388
تفاهم-گروه سلامت:نوشيدني ها درفصل تابستان جايگاه خاصي را دارد ودر واقع نوشیدنی ها بخشی از نیاز روزانه بدن به آب را تامین می کنند. از آنجايي که 60 درصد وزن بدن را آب تشکیل می دهد، کاهش آب موجب ایجاد اختلالات در بدن می شود به همين دليل ضرورت مصرف نوشيد ني ها چند برابر مي شود.در ابتدا به انواع نوشيد ني ها كه در ميان آن ها آب از جايگاه خاصي برخوردار است مي پردازيم.
آب:
بهترین نوشیدنی آب سالم است که پایه تمام نوشیدنی ها از جمله آب لوله کشی تصفیه شده و آب های معدنی است. مصرف روزانه آب برای انجام عملکرد صحیح بدن لازم است. مانند دفع مواد زاید از بدن، تنظیم دما و پیشگیری از یبوست.
آب میوه ها
آبمیوه طبیعی و تازه از جمله نوشیدنی های سالم و مغذی هستند. آبمیوه ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و رنگدانه های گیاهی هستند، که تامین کننده بخشی از نیاز بدن به این مواد هستند. نوشیدن آبمیوه های غنی از ویتامین C مانند آب مرکبات همراه با غذا به جذب بیشتر آهن کمک می کنند. رنگدانه های گیاهی آبمیوه ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و سرطان را کاهش می دهند.
دوغ
دوغ یکی از نوشیدنی های سنتی و رایج در ایران است. مصرف دوغ در سلامت و استحکام استخوان ها و دندان ها موثر است به طوریکه ارزش غذایی هر دو لیوان دوغ معادل یک لیوان شیر است.
چای
چای به عنوان نوشیدنی جهانی، انواع مختلفی مانند چای سبز و سیاه دارد. تحقیقات نشان داده است ترکیبات گیاهی مفید چای سبز خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی – عروقی را کاهش می دهد. فلوئور موجود در چای موجب پیشگیری از پوسیدگی دندان ها می شود.
قهوه
قهوه حاوی کافئین است که موجب رفع خستگی می شود اما مصرف بیش از حد آن موجب اختلال در جذب بعضی از مواد مغذی مانند آهن و کلسیم شده و زمینه ساز ابتلا به کم خونی و پوکی استخوان می شود.
6- نوشیدنی های شیرین گازدار
امروزه تمایل به مصرف نوشابه های شیرین گازدار به خصوص در بین کودکان و نوجوانان گسترش یافته است. بررسی ها نشان داده که این نوشابه ها ارزش تغذیه ای چندانی ندارند. نوشیدنی های شیرین گازدار مانند انواع کولاها حاوی مقادیر زیادی قند هستند که موجب افزایش وزن، چاقی و پوسیدگی دندان به ویژه در کودکان و نوجوانان می شوند.
توصیه های تغذیه ای
مصرف روزانه 6 تا 8 لیوان آب سالم توصیه می شود.
شیر پاستوریزه به دلیل دارا بودن 87 درصد آب یک نوشیدنی خوب و سالم است.
با توجه به مضرات نوشابه های شیرین گازدار مصرف آب سالم بهداشتی، آبمیوه های طبیعی تازه، دوغ کم نمک و شربت های خانگی (آب لیمو) و عرقیات گیاهی در برنامه غذایی روزانه توصیه می شود.
تا حد امکان از مصرف نوشابه های شیرین گازدار نظیر انواع کولاها پرهیز کنید.
مصرف روزانه دوغ با داشتن مواد معدنی و مغذی نزدیک به شیر، توصیه می شود.